Foco Bird's Nest 250ml - ptačí hnízda

Bílá houba (Tremella fuciformis = rosolovka řasotvará) se pěstuje v Číně, kde to je známá jako 银耳 (jin Er, "stříbrné ucho") a je ceněna pro svou želatinovou texturu stejně jako její laxativní kvalitu: jíst dušené bílé houby pomáhá činnosti tlustého střeva a stimuluje peristaltiku.

Houba se přidává do sladkých nápojů, zmrzliny a kantonské dezertní polévky 六味 (liùwèi, "šest příchutí").  

Ptačí hnízdo je jedlé hnízdo ptáka salangana, pocházející z jihovýchodní Asie. Salangani jsou ptáci hnízdící v jeskyních, a jako jediní používají echolokaci; na rozdíl od netopýrů, vydávají ptáci zvuky dobře slyšitelné lidskému uchu. Hnízda těchto hmyzožravců obsahují minimální nebo žádnou složku rostlinného materiálu a skládají se téměř výhradně z ptačích gumovitých slin, které tvrdnou vlivem působení vzduchu. Polévka z ptačího hnízda se dělá rozmáčením hnízd pomocí páry. Tento extrakt rozpuštěných ptačích slin ve vodě zvyšuje libido, zlepšuje pleť, zmírňuje astma a napomáhá soustředění. Čínská medicína 燕窝 (Yan wo) překládá doslovně jako "Vlaštovčí hnízdo".  

Co je zdravé nemusí být chutné, velmi by nás zajímalo, zda si drink najde příznivce z řad našich zákazníků :-)